Pernah mendengar tentang subak? Subak adalah sebuah sistem irigasi tradisional yang telah digunakan turun-temurun selama ratusan tahun untuk mengatur pembagian air di area persawahan di Bali. Berkat sistem ini, persawahan bertingkat ikonik di pulau dapat terjaga dengan baik dan dapat dinikmati oleh wisatawan dari berbagai belahan dunia sampai sekarang.
Selain menjaga keseimbangan sistem persawahan yang menjadi salah satu ikon wisata pulau ini, subak juga membantu masyarakat setempat untuk menghasilkan panen terbaik. Keunikan sistem irigasi ini telah menarik perhatian dunia. Bagi kamu yang ingin mempelajari lebih dalam tentang subak, di bawah ini kami telah menyiapkan penjelasan detailnya.
Apa yang Dimaksud dengan Subak
Bagi masyarakat di luar Bali, subak mungkin masih terdengar sangat asing di telinga. Pengertian subak adalah sebuah organisasi kemasyarakatan tradisional di Bali yang bertugas untuk mengatur sistem pengelolaan air dan irigasi persawahan.
Organisasi ini dikelola berdasarkan hukum adat serta prinsip gotong royong dengan tujuan untuk mendistribusikan secara adil, berkala, dan merata ke seluruh petak sawah milik masyarakat.
Sistem irigasi ini diatur secara langsung oleh seorang pemuka adat atau Pekaseh yang juga memiliki keahlian dalam bertani serta telah diaplikasikan secara turun-temurun dan menjadi ciri khas masyarakat di pulau ini.
Subak bukan hanya sekadar sistem irigasi biasa, tetapi juga merupakan bentuk dari manifestasi konsep dan filosofi yang dijunjung tinggi oleh masyarakat Hindu Bali, yaitu Tri Hita Karana atau tiga penyebab terciptanya kebahagiaan dan kesejahteraan melalui hubungan manusia dengan Tuhan, sesama, dan alam sekitar.
Filosofi yang Membuat Sistem Ini Bertahan Seribu Tahun
Meskipun terdengar simpel sebagai sistem yang berfungsi mengatur irigasi atau pengairan, subak memiliki makna yang sangat dalam, tidak hanya terbatas pada fungsinya saja.
Sistem ini berkembang dalam pengaruh nilai-nilai ajaran agama Hindu dan membentuk sebuah kearifan lokal yang mendorong masyarakat petani di pulau ini untuk dapat berjalan secara beriringan dengan alam agar mendapatkan hasil panen yang lebih optimal.
Subak merupakan filosofi hidup masyarakat agraris di Bali yang menyatukan tiga aspek dalam kehidupan secara harmonis, yaitu teknologi, ekologi, dan spiritualitas dalam semangat gotong royong. Filosofi Subak berakar pada konsep Tri Hita Karana yang menekankan pentingnya menjaga keseimbangan dan keharmonisan hidup melalui tiga hubungan antara manusia dan Tuhan (Parahyangan), manusia dan sesama (Pawongan), serta manusia dan alam (Palemahan).
Dalam sistem subak, Tri Hita Karana tidak hanya berperan sebagai filosofi, tetapi juga dimanifestasikan secara nyata dalam cara kerja sistemnya, dimulai dari pengelolaan air hingga kerjasama care bertani.
Seperti Parahyangan atau hubungan harmonis antara manusia dengan Tuhan. Dalam sistem ini, air dipandang sebagai berkah dari Dewi Kesuburan, Dewi Sri. Untuk mewujudkan rasa syukur dan memohon keselamatan panen, para petani membangun Pura Subak di area persawahan.
Kemudian, Pawongan atau hubungan harmonis antara sesama manusia diwujudkan dengan bagaimana masyarakat menjalankan sistem subak secara demokratis dan egaliter. Semua petani akan bekerja sama dan bergotong royong untuk membagi secara adil dengan cara yang adil dan melalui musyawarah.
Terakhir, Palemahan atau hubungan harmonis antara manusia dengan alam dimanifestasikan dalam jadwal tanam dan tata guna air yang dijalankan secara ekologis dengan tujuan agar alam tetap seimbang dan subur.
Sejak Kapan Subak Ada di Bali
Sistem irigasi subak telah ada sejak lama di Bali dan diperkirakan telah dipakai oleh masyarakat sejak abad ke-9 Masehi. Bukti tertulis tertua mengenai pengelolaan pertanian dan irigasi pulau ini tercantum dalam sebuah prasasti Trunyan dari tahun 891 Masehi dan prasasti Sukawana dari tahun 882 Masehi. Kedua prasasti tersebut menyebutkan istilah Huma atau sawah.
Sebagai sistem warisan leluhur, saat ini subak telah diakui oleh UNESCO sebagai warisan budaya dunia sejak tanggal 29 Juni 2012 di Kota Saint Petersburg, Rusia. Sistem ini tidak hanya bermanfaat, tetapi juga memiliki keunikan dan nilai budaya yang sangat dalam yang harus dijaga kelestariannya.
Dua Jenis Subak yang Jarang Dibahas
Selain Subak untuk sawah, sistem irigasi tradisional Bali ini juga memiliki jenis lainnya yang jarang dibahas, yaitu Subak Tegal (Subak lahan kering) dan Subak Ayahan (Subak jasa/gotong royong). Kedua jenis ini tidak kalah pentingnya dalam ekosistem agraris di Pulau Dewata untuk menjaga kelestarian lingkungan dan budaya masyarakat.
- Subak Tegal (Subak Lahan Kering/Abian): Memiliki fungsi untuk membantu pengairan pada lahan-lahan yang lebih kering atau tegalan, biasanya banyak ditemukan di wilayah dataran tinggi. Fokus komoditas Subak ini adalah tanaman keras, perkebunan, atau palawija. Jenis subak ini lebih bergantung pada curah hujan dan sistem tadah hujan. Pemanfaatan airnya dikelola dengan lebih sederhana.
- Subak Ayahan (SUbak Pura/Jasa): Sebuah organisasi sosial-religius yang anggotanya memiliki kewajiban untuk merawat dan menjaga fasilitas suci khusus yang memiliki kaitan dengan sistem pertanian di Bali. Mereka akan mengatur upacara ritual pemeliharaan bangunan suci atau perbaikan sarana penunjang yang bersifat komunal.
Kenapa Subak Penting untuk Dipahami Wisatawan
Subak adalah satu dari sekian banyaknya warisan budaya lokal yang jarang dibicarakan oleh wisatawan. Padahal Subak memiliki peranan penting di balik pemandangan sawah bertingkat yang indah dan hijau yang sering dinikmati oleh para wisatawan ketika berlibur di pulau tropis ini.
Memahami subak bukanlah suatu kewajiban yang harus dilakukan oleh wisatawan. Namun, dengan berkenalan dan memahami lebih dekat dengan sistem irigasi tradisional khas Bali ini, kamu dapat melihat persawahan di Bali tidak hanya sekadar sebagai objek wisata, tetapi juga sebagai bagian dari warisan budaya yang masih hidup dan terjaga sampai saat ini.
Subak adalah mahakarya dan kearifan lokal masyarakat Bali yang menarik untuk diketahui. Mempelajari sistem ini dapat membantu kamu untuk lebih menghargai tradisi lokal, memahami bagaimana hubungan masyarakat setempat dengan alam, serta menikmati pengalaman wisata yang jauh lebih bermakna selama berada di pulau ini.
Lokasi Terbaik untuk Melihat dan Merasakan Subak di Bali
Jatiluwih, Sawah Subak yang Paling Otentik
Jatiluwih merupakan salah satu area di Pulau Bali yang menyajikan persawahan terasering yang hijau dan indah. Area ini terkenal sebagai salah satu lanskap sawah Subak terluas yang ada di Bali. Di sini kamu tidak hanya bisa menikmati pemandangan sawah yang sangat menakjubkan, tetapi juga dapat mengamati secara langsung bagaimana cara kerja sistem Subak.
Tegalalang, Subak Paling Terkenal di Dekat Ubud
Jika kamu berada di area Ubud dan ingin melihat pemandangan sawah yang memukau dan mengamati bagaimana cara sistem Subak bekerja. Tegalalang adalah lokasi paling dekat yang bisa kamu kunjungi, dengan jarak sekitar 10 km atau 20 menit berkendara dari pusat Ubud. Di sini kamu akan disajikan pemandangan sawah bertingkat dengan sistem irigasi tradisionalnya yang memukau.
Sidemen, Alternatif yang Lebih Tenang
Jika kamu ingin menikmati pemandangan persawahan dan mengamati sistem Subak dengan lebih tenang, Sidemen dapat dijadikan sebagai salah satu tujuan kunjungan di Bali. Sidemen merupakan sebuah kecamatan yang ada di Bali Timur. Wilayah ini terkenal dengan pemandangan sawah terasering dan gunung agungnya. Jauh dari pusat kota dan destinasi wisata terkenal, Sidemen dapat memberikan kamu pengalaman yang lebih menenangkan.
Ekowisata Subak Sembung, Pilihan Dekat Denpasar
Jika kamu berada di Denpasar, Ekowisata Subak Sembung sangat menarik untuk dikunjungi karena lokasinya yang tidak begitu jauh dari pusat kota. Berlokasi di Desa Peguyangan, Denpasar Utara, Ekowisata Subak Sembung menyajikan pemandangan sawah yang membentang seluas 115 hektar. Di sini kamu bisa mempelajari filosofi sekaligus fungsi dari sistem subak yang telah diwariskan secara turun-temurun.
Museum Subak Kediri Tabanan, Untuk Pemahaman Lebih Dalam
Jika kamu berada di Tabanan, jangan lupa untuk mengunjungi Museum Subak di Kecamatan Kediri. Museum ini adalah pusat edukasi yang mendalami sistem irigasi tradisional sekaligus pertanian di Bali yang sudah diresmikan sejak tahun 1981. Di sini kamu dapat melihat dan mempelajari lebih dekat berbagai koleksi alat pertanian kuno sekaligus diorama yang menggambarkan kehidupan agraris dan konsep Tri Hita Karana di Pulau Dewata.
Apa yang Bisa Dilakukan Wisatawan di Area Subak
Selain mengamati sistem Subak dan menikmati pemandangan persawahan indah yang disajikan. Di area Subak, kamu juga dapat melakukan berbagai aktivitas menarik lainnya, seperti:
- Trekking dan jogging untuk menjelajahi pematang sawah dan menikmati udara sejuk khas pedesaan.
- Belajar membajak sawah, menanam padi, serta berinteraksi dengan para petani dan hewan ternak sebagai sarana edukasi pertanian.
- Mencicipi makanan tradisional khas Bali di kafe atau warung yang ada di sekitar area Subak, di sini kamu dapat bersantai menikmati panorama hamparan hijau yang tenang dan menyegarkan.
Panduan Praktis Berkunjung ke Subak Bali
- Datanglah pada musim tanam atau menjelang panen antara bulan Februari–April atau Agustus–Oktober. Pada area ini, kamu dapat melihat area persawahan pada kondisi paling hijau dan menguning.
- Waktu kunjungan terbaik adalah di pagi hari sebelum pukul 10.00 WITA atau sore hari setelah pukul 16.00 WITA untuk menghindari terik matahari yang menyengat dan mendapatkan golden hour terbaik untuk swafoto.
- Hindarilah mengunjungi area Subak di masa setelah panen karena lahan biasanya sedang dibajak atau dikeringkan.
- Gunakanlah pakaian yang nyaman dan mudah menyerap keringat. Pastikan kamu juga memakai sandal atau sepatu anti selip karena kamu akan menyusuri jalan setapak di pematang sawah.
- Bawalah perlengkapan pelindung seperti topi, tabir surya, hingga jas hujan atau payung, apalagi jika kamu berkunjung di musim penghujan atau area dataran tinggi yang memiliki kondisi cuaca tidak menentu.
- Hormatilah area sakral yang ada seperti Pura Ulun Suwi (pura untuk memuji Dewi Sri), jaga sopan santun, ikuti arahan pemandu, dan jangan memegang atau melangkahi sesajen.
Subak dan Alasan Bali Terasa Berbeda dari Destinasi Lain di Dunia
Subak adalah bukti nyata bahwa keindahan Bali tidak hanya dapat ditemukan pada pantai atau lanskap alamnya, tetapi juga pada nilai budaya, filosofi, dan sistem kehidupan yang dijalankan oleh masyarakat setempat sehari-hari. Bahkan untuk hal yang tampak sederhana seperti pengelolaan air persawahan, terdapat kearifan lokal yang telah diwariskan dan dipertahankan selama ratusan tahun.
Memahami Subak dapat membuka matamu untuk melihat Bali dari perspektif yang berbeda, melampaui destinasi wisata yang biasa muncul di media sosial. Jika kamu ingin menemukan lebih banyak fakta menarik, tips perjalanan, dan insight unik tentang Bali yang jarang dibahas wisatawan, jangan lupa untuk mengunjungi The Wonderspace dan baca artikel menarik lainnya.
